郑州美食排名前十排行榜（郑州十大特色美食）

郑州是河南省的省会，地处黄河下游，是华夏文明的重要发祥地，也是国家历史文化名城，更是中国八大古都之一。郑州的美食文化同样也丰富多样。今天小厨就给大家带来一期郑州美食分享,喜欢的宝子可以关注一下，感谢啦！

1、郑州烩面

郑州烩面是郑州美食代表之一。烩面起源于唐代，至今已有千余年的历史，郑州烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，面条筋道有嚼劲，汤头浓郁醇厚，是烩面的精华所在。郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布全市的华街冷巷。

2.、胡辣汤

郑州胡辣汤是郑州非常流行的风味小吃之一。源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新，其口感多样，味道浓郁。历经多年仍广受喜爱，成为郑州人早餐的首选。在郑州方中山胡辣汤，其名气较大，甚至出现在外媒上，被称为网红店。

3、黄河大鲤鱼

黄河大鲤鱼作为郑州的特色菜，已经成为了郑州的一张名片。早在《诗经》中就有关于黄河鲤鱼的记载，赞美其美味与珍贵。黄河鲤鱼肉质肥厚、味道鲜美，自古便被视为鲤鱼中的上品，在古代，黄河鲤鱼更是宴会上的必备佳肴。其与"鲤鱼跃龙门"的传说紧密相连，寓意着吉祥、美好和成功，进一步加深了在人们心中的特殊地位。

4、葛记焖饼

葛记焖饼是河南省郑州市的特色小吃之一，由“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营。其口感风味绝佳，肉香醇厚，肥而不腻，饼柔软适口，老少皆宜。其口味咸鲜、清香，有多种搭配，如葛记焖饼、葛记原锅焖饼、葛记香菇焖饼、葛记鸡蛋焖饼、葛记滋补焖饼等。在郑州第四届美食月中荣获“中原名吃”称号。

5、烙馍卷菜

烙馍卷菜是一道极具特色的郑州美食。取一张烙馍，将炒好的配菜放在上面，均匀铺开。从一端卷起烙馍，将配菜包裹在其中，卷成紧实的菜卷。烙馍的劲道与蔬菜的爽脆相结合，鸡蛋和豆腐皮等食材又增添了不同的口感层次，一口咬下去，多种滋味在口中散开。是郑州人最喜欢的早餐之一。

6. 虎豹肉盒

虎豹肉盒是巩义回郭镇的特色美食。由虎豹兄弟祖传而来，历经多年传承，成为当地的一道标志性小吃。烧饼鼓肚中间空，卤肉佐料质优，夹入烧饼之内食用，外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，一口咬下去，既有外皮的香酥，又有馅料的鲜美，口感层次丰富，吃过一次就让人回味无穷，难以忘怀。

7、糖油果子

糖油果子是郑州的传统小吃之一，这道美食以糯米粉为主要原料，加入糖、油等调料，经过油炸而成。呈棕红色，色泽光亮。一个个小巧玲珑的圆球形状饱满，上面均匀地粘着白芝麻，十分诱人。口感酥脆细腻，馅料甜蜜，富有嚼劲。

8、油馍头

郑州人吃油馍头也有很久的历史了，这是河南郑州的著名小吃，河南人喜欢把它当作早餐吃。油馍头别名，有的叫面托，有的叫老鸹头。油馍头的外表金黄酥脆，咬一口“咔滋”作响，而内部则柔软有韧性，口感丰富。油馍头以其独特的口感和丰富的搭配吃法，成为了郑州美食的代表之一。

9、郑州龙须糕

郑州龙须糕是河南省郑州市一道历史悠久的特色小吃。因糕点表面呈须状，故名龙须糕。主要是以米、面粉、糖、油作为主料，制成后，其色泽美观，甜咸适口，风味独特。相传在神话故事哪咤闹海中，哪吒就是将龙须割下交给厨师做成了食品分给百姓，故名龙须糕。

10、 芝麻焦盖烧饼

芝麻焦盖烧饼是登封的特色美食。传说是登封人为纪念岳飞抗金而被秦桧害死而创制的一种特色食品，起初形状类似老鳖，上有秦桧、王氏两个面人，后来演变成现在这种圆形。色泽金黄明亮，上面布满了白芝麻，犹如繁星点缀。白芝麻在烤制过程中散发出浓郁的香气，让人垂涎欲滴。

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• 发布日期：2024-10-29 10:28:23
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